2016年11月30日水曜日

~本日の昼食~

本日の昼食は、施設のイベント食 「みどりの丘○○屋さん~広島~」です。
メニューは、あなごめし・タコと大根の煮物・しろ菜の柚香和え・赤だし・柿 です。

広島といえば、牡蠣や広島焼きが有名ですが、忘れてはいけないのが「あなごめし」です。

あなごめしは瀬戸内地方の郷土料理として昔から親しまれてきました。特に宮島あたりでは人気のお店がたくさんあります。

元々は、「うえの」というお店が宮島口駅で駅弁として販売したのが始まりと言われています。しっとりふんわりとしたあなごに、あなごのアラで炊きあげられたご飯。出来立てはもちろんですが、冷めても美味しいのが特徴です。