～手打ちうどん実演会～

先日、デイケアにて、グリーンハウス（厨房委託業者）による
うどん打ちの実演会を開催しました。
打ち粉に少しずつ塩水をしていきながら粉を混ぜていきます。
全体的にそぼろ状になったところで、少しずつまとめていき
団子状になったものを、利用者さんが順番に足で踏みこみますと、
しっかりとしたコシのある麺が出来上がります。
次は様々な太さに包丁を入れ、麺が完成しました。
実際に3時のおやつの変わりに実食され
利用者様は、お腹いっぱいで当日のデイを終了されました。