2016年12月6日火曜日

~本日の昼食~

本日の昼食は、給食業者様の年間イベント食
時季のうまいもんづくしシリーズ ~冬の味覚食べづくし~でした。

冬と言えば、「寒ぶり」!ということで
メニューは、五目おこわ・鰤のお造り・かぶらの蟹あんかけ・ほうれん草の雪花菜和え・あさりの赤だしでした。
12月から2月の冬が旬の鰤は「寒ブリ」と呼ばれ、脂がのって特に美味であると言われています。
春に産卵期を迎えますが、「マコ」と呼ばれる卵も美味しい珍味の一つです。