～日本全国寿司紀行～

イベント食（寿司紀行）、今月は三重県　てごね寿司

メニュー：てごね寿司・炊き合わせ・大根の梅肉和え・味噌汁・フルーツ（びわ）

てごね寿司を考案したのは、三重県志摩町和具の漁師とされ、沖での忙しい鰹漁の際の
食事として獲れた鰹を千切りにして醤油につけ、炊きたての御飯に手で混ぜて
食べたのが始まりとされています。
三重県は、遠洋カツオの一本釣り漁獲量日本一・あおさの全国生産量の6割を占めています。

 

～手打ちうどん実演会～

先日、デイケアにて、グリーンハウス（厨房委託業者）による
うどん打ちの実演会を開催しました。
打ち粉に少しずつ塩水をしていきながら粉を混ぜていきます。
全体的にそぼろ状になったところで、少しずつまとめていき
団子状になったものを、利用者さんが順番に足で踏みこみますと、
しっかりとしたコシのある麺が出来上がります。
次は様々な太さに包丁を入れ、麺が完成しました。
実際に3時のおやつの変わりに実食され
利用者様は、お腹いっぱいで当日のデイを終了されました。

～絵はがき作成～

先日のデイでの風景です。
厚紙を様々な形にくり抜き、綿棒の先に絵の具をつけ
思い思いの色を塗って作成してもらいました。
皆さん熱心に色付けをされておられました。

～春の祭典 オンステージ 2014!!～

本日、14:00より強風のなか、春の祭典　オンステージ　2014が開催されました。
施設開設以来初めての全体行事ということで、ご利用者様のユニットから1階ピロティー駐車場までの、エレベータでの移動が大変でしたが、なんとか無事に開催することが出来ました。
まず、最初は、スタッフによるバンドグループ
                 “Ｇｒeeeeen peace”結成記念コンサートとしてお馴染みの童謡などを6曲！
続いては、施設長による歌を3曲のあとに、よさこい踊りを披露いたしました。

まだまだ、施設同様これからですが、一歩一歩歩みを進めて参りたいと思っております。

参加されたスタッフの方、お越し頂きましたご家族様、本当にありがとうございました。

～愛徳幼稚園児来所～

本日午前中に愛徳幼稚園の園児さんが施設に来られました。
利用者さんと一緒に体操をされたり、歌を歌っていただいたりと
利用者さんの中には、感動のあまり涙を流される方もおられ
非常に有意義な時間を過ごすことが出来ました。